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皇家娱乐平台龙虎斗 天越热,越馋这碗面,色彩丰富又开胃,做法简单,味道好极了

时间:2020-01-11 16:24:06作者:匿名 阅读量:1533
 

皇家娱乐平台龙虎斗 天越热,越馋这碗面,色彩丰富又开胃,做法简单,味道好极了

皇家娱乐平台龙虎斗,冬至饺子夏至面,做为北方人,面条是一年四季都爱吃的家常主食,尤其是晚上不想炒菜做饭,煮上一碗面就能吃的美滋滋的。面条的做法也是多种多样,天冷了爱吃热汤面,而现在是大热天,就特别想来一碗凉面,为了营养丰富,还要在凉面里加上一些蔬菜和肉丝,做成清爽开胃的鸡丝凉面才好吃!

小时候一到夏天,妈妈经常会煮一大锅面条,切点黄瓜胡萝卜辣椒,用油醋汁拌一拌,就是我们一家人的晚饭,在院里支一张桌子,吹着晚风全家吃面条的感觉太好了。后来我到了北京,发现原来凉面可以有很多种,想用什么调味料来拌都可以。在北京的这些年,除了炸酱面以外,吃的最多的应该就是麻酱汁的鸡丝凉面了,自己在家做也不难,煮点面条,撕点鸡胸肉,切点黄瓜胡萝卜,用调拌好的麻酱汁一拌就能吃,有时候晚上不想做饭了,孩子又爱吃面条,我就这么做一碗,两块钱的面条就能煮出好多,足够我和两个孩子吃的了。做法特别简单,来看看我是怎么做的吧!

【原料】:细面条300g、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡胸肉200g、芝麻酱两勺、香醋3勺、生抽酱油1勺、盐适量、白砂糖适量、凉白开水适量大;

【详细做法】:

步骤1:准备制作鸡丝凉面所需要的原料,用量根据食用人数自行调整,我这里就做了两人份的;

步骤2:黄瓜去皮切成细丝,胡萝卜也去皮切成细丝,放到盘中备用;

步骤3:鸡胸肉放到锅里,加上清水,煮熟煮透;

步骤4:把煮熟的鸡胸肉放凉一点,再撕成细丝备用;

步骤5:锅里烧开水,把面条放进去煮熟;

步骤6:用漏勺把煮熟的面条捞出来,用纯净水过凉,沥水备用;

步骤7:取两勺芝麻酱,加上香醋、生抽酱油、盐、白砂糖、适量的凉白开水或者纯净水,搅拌成麻酱汁;

过水的面条盛到大碗里,边上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝,调拌好的芝麻酱放点熟白芝麻点缀一下,就可以端上桌了,夏天这样的面条吃起来清爽可口,不像热汤面那样吃起来热乎,却很容易一身汗。面条过水以后不容易粘连,再加上麻酱汁一拌,咸香适口,清爽开胃,要是饭量大的,这一碗也就够一个人食用的。

吃之前把拌好的麻酱汁倒进碗里,再用筷子搅拌均匀,让每根面条和菜码都裹上酱汁,夏天这样吃很是过瘾,如果您也喜欢吃面条,那就赶紧来一碗鸡丝凉面吧,简单易做,鲜香爽口,实在是夏季主食佳品!

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